Mengulik Kecap Asin, da「Baccarat Sports」ri Pembuatan hingga Kegunaannya

  • 时间:
  • 浏览:0

SBaccarat SportsebelBaccarat Sportsum dikemas, cairaBaccarat Sportsn tersebut dipasteurisasi untuk menghilangkan mikroorganisme berbahaya. Jika sudah, kecap asin akan disaring untuk mengurangi partikel kotorannya lalu dikemas. 

Ilustrasi kecap asin.

Mengulik lebih jauh mengenai kecap asin, simak dalam ulasan berikut. 

Dalam pembuatannya, kedelai direbus lalu ditambahkan dengan gandum atau barley dan dibiarkan berfermentasi. Kemudian, bahan tersebut dicampur dengan air dan garam. 

Kecap asin kerap digunakan sebagai bumbu masakan Asia. Penggunaannya biasanya untuk marinasi, tumisan, maupun cocolan. 

Setelah proses fermentasi, campuran kedelai ditekan untuk mengambil ekstraknya yang berwarna coklat dan beraroma.

Mengutip dari The Spruce Eats, kecap asin adalah bumbu cair berwarna cokelat dan memiliki rasa asin.

Baca juga:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Pembuatan kecap asin secara tradisional memakai waktu lama. Bahkan bisa sampai berbulan-bulan.

 Baca juga:

Di China, kecap asin juga dibuat sejak Dinasti Han sekitar Baccarat Sports206 sampai 220 masehi.

Secara tradisional, kecap asin dibuat dengan memfermentasi kedelai dengan jamur atau ragi lainnya. Masing-masing tempat menggunakan metode berbeda dalam pembuatannya.

KOMPAS.com - Selain rempah-rempah, bumbu masakan juga dapat berupa saus maupun kecap. Salah satu jenis kecap yang biasa digunakan untuk memasak yaitu kecap asin.